Nutrición para a gota

Dieta para a gota e o ácido úrico alto: que se pode e non se pode comer?

Unha dieta competente para a gota é o mesmo elemento da terapia que os medicamentos, a fisioterapia e os exercicios terapéuticos. O uso de alimentos prohibidos reduce a eficacia da terapia, enche as células de purinas e provoca a produción activa de ácido úrico. O resultado é un aumento das molestias, dor intensa nas articulacións, aumento do inchazo, probas deficientes.

Ao desenvolver un réxime de tratamento, o médico recorda ao paciente o importante que é unha dieta para a gota e o ácido úrico alto, o que se pode e non se pode facer. Unha táboa de produtos que afectan positiva e negativamente o metabolismo do ácido úrico no corpo axudarache a crear un menú para a gota todos os días.

Por que necesitas seguir unha dieta?

O principal punto da dieta da gota é controlar a produción e excreción de ácido úrico. Tal sistema de nutrición axuda a mellorar o benestar e reducir a dor, como resultado do cal a enfermidade retrocede.

As consecuencias do incumprimento da dieta para a gota inclúen:

• enfermidade renal (nefrite gotosa);
• desenvolvemento de insuficiencia renal;
• hipertensión arterial e danos no sistema cardiovascular;
• danos a outros órganos internos coa formación de nódulos gotosos neles (corazón, pulmóns, cerebro);
• aterosclerose;
• danos a todas as articulacións e desenvolvemento de artrite erosiva.

Nótese que esta dieta non cura, senón que só contribúe á liberación acelerada de ácido e sales durante a exacerbación da artrose. Tamén reduce significativamente o peso corporal, que xoga un papel importante na recuperación do corpo despois da terapia intensiva con medicamentos.

Variedades

A dieta 6E refírese ás variedades da táboa no 6. Precísase para indicacións similares a pacientes con obesidade. O valor enerxético redúcese a 1950-2000 Kcal (contido de proteína a nivel de 70 g, graxa - 80 g, hidratos de carbono - a nivel de 250 g).

Basicamente, redúcese o consumo de hidratos de carbono simples (pan de trigo fresco, azucre, mel, doces, repostería e produtos de fariña) e hidratos de carbono menos complexos (cereais). A inxestión de carne está limitada a 1-2 veces por semana. Comidas en pequenas porcións (fraccionales) ata 5-6 veces ao día, abundante inxestión de líquidos, especialmente augas minerais débilmente alcalinas.

As verduras e froitas son mellor consumidas crúas, pero pódense cocer e ferver. Dado que a dieta non está fisioloxicamente completa, pódese prescribir por un período non superior a 2 semanas.

Principios básicos de nutrición para a gota

É importante seguir algunhas recomendacións para a formación dunha dieta diaria. Dieta para a gota e o ácido úrico alto que pode e non incluír as seguintes regras:

1. Coma as graxas correctas. Ao reducir o nivel de graxas animais na dieta, inclúe aceites vexetais, en particular, aceites de oliva, xirasol e millo.
2. Reducir o peso. O exceso de peso corporal agrava o curso da enfermidade, provoca unha violación dos riles e exclúe a posibilidade de excreción normal de ácido úrico. Se tes sobrepeso, reduce o valor enerxético da dieta.
3. Beba moito. En ausencia de edema e funcionamento normal dos riles, recoméndase unha inxestión abundante de líquidos. É importante que bebas polo menos dous litros e medio de líquidos ao día, incluíndo auga pura con zume de limón, así como zumes de froitas e bagas, tisanas, caldo de rosa mosqueta e leite.
4. Tome multivitaminas. É especialmente importante usar unha cantidade suficiente de vitaminas C, PP e B2 para corrixir a condición.
5. Coma alimentos que alcalinizan a urina. Estes inclúen case todas as froitas e froitas frescas. O seu valor na dieta tamén reside no alto contido de potasio, que ten un efecto diurético.
6. Beba auga mineral alcalina. Alcaliniza a urina, o que fai que a súa composición sexa activa contra o ácido úrico. A reacción alcalina da orina promove a disolución de compostos perigosos e reduce o risco de progresión da enfermidade.
7. Elimina o alcohol. As bebidas alcohólicas perturban o funcionamento dos riles, o que elimina a posibilidade de eliminar o ácido úrico do corpo. Incluso a súa inxestión periódica pode provocar un ataque e exacerbación.
8. Reducir o contido de sal. Por si só, o sal contribúe á deposición de cristais de ácido úrico nas articulacións. O seu aumento do contido nos alimentos reduce a intensidade da excreción de orina e provoca inchazo, o que elimina o efecto diurético necesario durante as exacerbacións. Reduce a cantidade de sal nas túas comidas ao mínimo.

Tamén paga a pena organizar días de xaxún. Unha vez por semana, fai que o corpo se descargue de alimentos abundantes. O que é bo para ti son monodietas dun día sobre alimentos pobres en purinas. No verán, organiza días de xaxún nas sandías, que eliminan perfectamente o ácido úrico e as sales do corpo. Na primavera e no outono, use monodietas de pepino e mazá. No inverno, as patacas son adecuadas. Todos estes alimentos son ricos en potasio e fibra que son valiosos para ti.

Dieta para a gota durante unha exacerbación

Durante unha exacerbación da gota, unha dieta adecuadamente seleccionada axudará a desfacerse dos síntomas dolorosos desagradables e a restaurar a mobilidade, que a persoa perde durante o desenvolvemento da inflamación. Do menú, pode excluír completamente os produtos de carne e peixe.

A nutrición para a gota proporciona días de xaxún máis frecuentes (cada dous días). Cunha exacerbación, podes usar o seguinte menú durante 1 día:

1. Co estómago baleiro: medio vaso de auga alcalina mineral prequentada ou caldo de rosa mosqueta (podes usar achicoria).
2. Almorzo: media porción de mingau de leite de avea (debe ser líquido), un vaso de leite.
   11 h: 1 vaso de zume de mazá. Pola contra, podes comer mazás crúas (1 pc. ).
3. Xantar: sopa de vexetais en puré (media ración), marmelada a base de leite.
   17 h. : Zume de cenoria ou tomate (vaso).
4. Cea: media porción de mingau de arroz de leite líquido, 1 vaso de compota de froitas (amorodos, peras, mazás).
   21: 00 h: unha copa de kéfir.
5. Pola noite: té con leite e mel (non desexable para a diabetes) ou té verde sen azucre - 1 cunca.

Este menú pódese usar ata que desaparezan os síntomas da inflamación nas pernas.

Que se pode comer con gota?

A gota non é unha enfermidade simple que require unha actitude responsable e o cumprimento dos principios dunha alimentación adecuada. Polo tanto, é necesario entender o que se pode comer con gota. A táboa de produtos axudaranos con isto.

Dieta para gota e ácido úrico alto o que podes comer, táboa de alimentos:

Lista de alimentos para comer:	Características de uso:
Pan branco ou negro, pastelería non comestible.
Marshmallow, marmelade, marmelada, marshmallow, doces sen chocolate, xeados.
Cereais a base de leite, borscht vexetariano, sopas de patacas con cereais, ensaladas de verduras frescas e en escabeche, vinagreta, caviar vexetal, salsa de vexetais, leite ou crema de leite.	Neste caso, o leite debe ser diluído.
Laranxas, mandarinas, mazás verdes, dátiles, caquis, froitos secos (excepto pasas), amorodos, limóns, albaricoques, peras.	Por suposto, non se debe comer froitas sós e en grandes cantidades. A comida debe ser completa e variada.
Endro, millo, remolacha, cebola, allo, patacas, cenorias, repolo branco, pepinos, cabaciñas, berenxenas, tomates, cabaza (axuda a mellorar o metabolismo).	O allo é o máis útil, xa que axuda a eliminar o proceso inflamatorio. Ademais, os vexetais úsanse activamente durante os días de xaxún. As patacas e os pepinos teñen unha gran cantidade de potasio, polo tanto, aumentan a excreción de ácido úrico do corpo.
Todos os cereais agás as leguminosas.	Os feixóns están na lista de alimentos que non podes comer, xa que conteñen ácido úrico e en grandes cantidades.
Cefalópodos mariños, crustáceos, camaróns, peixes magros (salmón, troita), luras.	Estes alimentos para a gota son moi útiles. A dieta prevé peixe cocido, e é aconsellable escorrer o caldo.
Coello, pavo, polo.	Calquera carne consómese 2-3 veces por semana e non máis de 170 g.

De bebidas pode: té verde, té de froitas e froitas, té con leite e limón, zume (calquera, incluso tomate), decocção de herbas, bebidas de froitas, compotas de froitas e froitas, zume de pepino fresco, auga mineral alcalina para a gota. tamén moi útil, caldo de rosa mosqueta, chicoria.

Que non se pode comer con gota?

Se o paciente ten danos nas articulacións das pernas, debes descubrir o que non podes comer con gota. O caso é que mentres seguen unha dieta non se recomenda consumir algúns alimentos (mesmo froitas), xa que conteñen certa cantidade de purinas. É imposible curar ou polo menos eliminar os síntomas sen unha nutrición adecuada.

Dieta para a gota e o ácido úrico alto que non comer, táboa de alimentos:

Carne e aves	embutidos afumados, crus e cocidos, embutidos, embutidos, carne de animais novos, carne de porco graxa, despoxos (pulmóns, fígado, riles), alimentos enlatados
Produtos lácteos, ovos	queixos salgados e picantes
Marisco, peixe	peixe graxo, salgado, afumado ou frito (sardiñas, espadíns, bacallau), caviar
Vexetais	cogomelos, alazán
cereais	lentellas, xudías, soia, xudías
Doces	bolos de crema, pastelería
Pratos	caldo de carne, peixe ou cogomelos, sopa de alazán, así como pratos con legumes e espinacas; salsas a base dos caldos anteriores, maionesa
Especias	pementa, mostaza, rábano picante, especias picantes
Graxas	margarina, graxa
Froitas, froitas	uvas, figos, framboesas

De bebidas é imposible usar: calquera alcohol, especialmente cervexa e viño; café, cacao, té forte (a pesar de que as bebidas presentadas conteñen purinas, non se degradan en ácido úrico, pero teñen un forte efecto diurético que contribúe á deshidratación).

Menú de mostra para a gota

Unha dieta terapéutica para a gota reduce o risco de reaparición da enfermidade, alivia a dor e normaliza o funcionamento do sistema urinario. Ademais, este sistema de nutrición contribúe á normalización do peso corporal e é un dos principios dun estilo de vida saudable.

Dieta para a gota e o ácido úrico alto o que é posible e o que non, un menú aproximado:

Primeiro día:

• Antes das comidas: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
• 1 almorzo: té con leite, ensalada de repolo.
• 2 almorzo: zume de verduras.
• Xantar: borsch en caldo de verduras, un anaco de carne cocida con salsa branca (non máis de 100 gr. )
• Merenda da tarde: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
• Cea: trigo sarraceno con leite, rolos de repolo vexetal.
• Antes de durmir: zume de froitas.

Segundo día:

• Antes das comidas: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
• 1 almorzo: té con leite, ensalada de remolacha aderezada con manteiga ou crema de leite.
• 2 almorzo: zume de verduras.
• Xantar: sopa de verduras con cebada perlada, escalope de repolo.
• Merenda pola tarde: zume de froitas.
• Cea: chuletas de cenoria, marmelada.
• Antes de durmir: sandía ou un vaso de leite callado.

A lista de pratos pódese combinar, non esqueza que o efecto da terapia dietética pódese conseguir e corrixir durante moito tempo só se se observa completamente.

Receitas para a gota

As receitas para a gota son moi fáciles de preparar e non requiren unha preparación especial nin un conxunto específico de produtos. Na casa, calquera pode repetilos.

Sopa cremosa lixeira

Produtos necesarios: 1 cenoria, 1 cebola, champiñones, 2 culleres de sopa de zume de limón, ½ cucharadita de azucre, 2 culleradas de aceite de xirasol, crema 30 g.

Preparación: Limpamos e picamos as verduras. Estendemos as cenorias e as cebolas cocidas nunha pota con aceite quente, poñémolas ao lume, cociñamos durante 7-8 minutos. Engade follas de espinaca e mestura ata facer puré. Engadir o zume de limón, o azucre e deixar ferver, ao servir, poñer a nata nun prato.

Cazola de queixo cottage

Produtos: 3 ovos de galiña, 100 g de sémola, 100 g de azucre, 2 paquetes de queixo cottage, 200 g de crema agria baixa en graxa, froitos secos, sal, refresco apagado con zume de limón.

Preparación: mestura ben todos os ingredientes, engade 0, 5 cucharadita de refresco, hidratado con zume de limón, pasas. Despeje a masa resultante na fonte de cocción preparada e coce no forno a 180 graos ata que estea lixeiramente dourada.

Albóndigas de polo ao vapor con salsa

Produtos: Filete de polo 350 g, 70 g de cebola, 30 ml de leite, 1 ovo de galiña, 150 g de arroz cocido, 70 g de pan branco, pementa. Sal, herbas. Para salsa: 150 g de cenoria, 200 ml de caldo de polo, 50 g de herbas, 70 g de cebola, aceite vexetal, 50 g de crema de leite, 15 g de fariña de trigo, sal, pementa, cebola verde para servir.

Preparación: cortar o filete de polo, poñelo nunha batidora, engadir a cebola, o ovo de galiña cru e o pan empapado en leite, pementa, endro seco. Moer ben. Engade arroz frío cocido, sal fino de mesa e amase a carne picada para as albóndigas, deixe repousar durante 20 minutos na neveira. Formamos albóndigas e cociñamos un par de 6-8 minutos. Pasamos cebola e cenoria, engadimos caldo de polo, herbas, fariña de trigo, sal a gusto de crema de leite. Quenta a lume baixo. Poñemos albóndigas ao vapor na salsa acabada e cociñamos outros 5-6 minutos, espolvoreo con cebola verde.

Cazola de berenxenas e carne picada

Produtos: berinjela, fariña, aceite vexetal, cebola, allo, carne picada, pasta de tomate, queixo, nata, pementa negra, sal.

Preparación: Espolvoreo as láminas de berenxena cortada lonxitudinalmente con sal, pementa ao gusto, enróllalas en fariña e fritímolas un pouco en aceite vexetal polos dous lados. Sue o allo e a cebola ata que estean dourados, engade a carne picada e cociña durante 3 minutos. Engade a pasta de tomate, a pementa e a sal e a auga (1/2 cullerada de sopa). Cociña a lume lento durante 2 minutos máis. Poñer as berenxenas, a carne picada e o queixo relado en capas nunha forma, verter a nata e cocer durante media hora nun forno precalentado, a temperatura - 180˚С.

Sopa de puré de cabaza

Produtos: auga - 1 litro; cabaza (pre-casca) - 500 g; manteiga - 2 culleres de sopa. l. ; arroz - 2 culleres de sopa. l. ; leite - 2 culleres de sopa; azucre - 1 colher de sopa. l. ; sal - na punta dun coitelo.

Preparación: Poñemos nun cazo a cabaza cortada en dados, o arroz lavado, o sal e o azucre, botamos auga e cociñamos ata que estean tenras. Despeje a manteiga derretida, fregue todo por unha peneira ou pique cunha batidora e bótalle o leite cocido. Deixamos ferver a sopa, e condimentamos con nata cocida.

Para evitar síntomas dolorosos, ante os primeiros signos alarmantes, busque axuda médica e siga estrictamente todas as recomendacións do seu médico. Incluídas as relacionadas con axustes nutricionais. Un nutricionista experimentado axudarache a crear o menú correcto, quen che indicará o que podes comer cunha maior concentración de ácido úrico e que alimentos deben abandonarse para sempre.